Perdita di peso della carota viola

perdita di peso della carota viola

Carote viola e Salute Cosa sono Sebbene nell'immaginario comune le carote siano associate al colore arancione, in origine molto probabilmente questi ortaggi erano di colore viola o bianco 1.

Tweet Da qualche tempo sul mercato italiano sono disponibili, accanto alle familiari carote arancioni, anche quelle colorate di viola intenso, quasi nero.

Simbolo della penitenza, fortemente temuto dagli artisti, il viola trova la sua rivincita in cucina: non solo per la capacità di decorare e abbellire le pietanze, ma anche per i benefici salutistici che derivano dal consumo di alimenti di questo colore. Le carote viola non fanno eccezione, risultando particolarmente accattivanti e offrendo i benefici specifici per la salute derivanti dal consumo di frutta e verdura di colore viola.

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Tutti i tipi di carote sono altamente nutrienti, ma le carote viola sono particolarmente ricche di potenti antiossidantichiamati antocianinoti per combattere l'infiammazione e portare beneficio a determinate condizioni di salute.

Tipici del regno vegetale, gli antociani conferiscono a frutta e verdura colori dal salmone -rosa, al rosso, al magenta e viola, fino al blu intenso.

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  • Fonte: Nutritionvalue Amminoacidi: acido aspartico e glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina.
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Per questo motivo, ne sono particolarmente ricchi i frutti di boscole arance rosse, le melanzaneil vino rosso, le ciliegie e le carote viola. A parte gli antociani, le carote viola contengono vari altri antiossidanti polifenolici, come l' acido clorogenico e l'acido caffeico. A Cosa Servono Carote Viola in Cucina Le carote viola sono simili nel gusto alle altre varietà di carote e possono essere usate allo stesso modo.

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Le carote viola non sono soltanto nutrienti, ma anche verdure versatili e gustose, che perdita di peso della carota viola essere utilizzate in una varietà di piatti, dalle insalate alle torte, sia dolci che salate.

Il loro colore, inoltre, potrebbe attirare i bambini, generalmente poco inclini al consumo di frutta e verdura.

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Inoltre, sono povere di calorie e hanno un ottimo contenuto in fibre. Secondo uno studio 2le carote viola apportano, in media, nove volte più antiossidanti rispetto alle carote di altri colori.

Nutrizione di carote viola

Le carote arancioni sono invece una fonte migliore di beta-carotenementre le carote rosse potrebbero vantare un maggior contenuto di licopene. Benefici degli Antociani Le attività antiossidanti e antiradicaliche degli antociani, e dei polifenoli in genere, suggeriscono un potenziale impiego delle carote viola per promuovere la salute umana, agendo positivamente a livello cardiovascolare, contrastando i processi infiammatori e prevenendo modificazioni cancerogene 3.

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Ad esempio, una revisione di 24 studi ha dimostrato che le persone che seguono diete ricche di antociani godono di una miglior salute cardiovascolare 4. Gli antociani sembrano essere utili anche per proteggere contro la fragilità capillare e i vari processi di invecchiamento biologico.

Tutta la VERITÀ (genetica) sulle CAROTE.

Particolarmente degno di nota, è anche il ruolo degli antociani come componenti della dieta utili nella protezione contro lo sviluppo del diabete di tipo 2.

Ad esempio, studi di popolazione suggeriscono che un maggiore apporto di alimenti ricchi di antociani riduce il torta di banoffee dimagrante di diabete di tipo II 56. Anche se i benefici di una specifica integrazione sono per perdita di peso della carota viola versi ancora dubbi, è certo come l'apporto di alimenti ricchi di antociani - come fragolefrutti di bosco, melanzane, prugnecarote viola e cavolo rosso - sia di grande importanza per il mantenimento dello stato di salute ottimale dell'uomo.

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Le carote sono praticamente prive di grassi e con un ridotto contenuto di proteine. L'energia fornita da grammi di carote è di sole calorie kJ e per questo motivo sono quasi sempre presenti in regimi alimentari controllati.

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Oltre che alle persone che seguono una dieta dimagrante, le carote vengono consigliate anche in presenza di disturbi digestivi, grazie all'effetto protettivo sulle mucose gastroenteriche e riequilibrante sull'intestino.

Benefici specifici delle carote viola Anche se tutti i tipi di carote sono nutrienti e salutari, le carote viola contengono quantità significative di potenti antiossidanti chiamati antociani.

Calorie carote bollite, lesse

Gli studi specifici sui benefici delle carote viola sono scarsi, mentre sono più numerose le ricerche in merito all'effetto salutare degli antociani. Gli antociani e gli acidi fenolici delle carote viola sembrano efficaci nell'invertire l'infiammazione e le alterazioni metaboliche nei modelli animali, potenzialmente attraverso l'inibizione delle vie infiammatorie, mentre gli studi sugli umani sono limitati e contradditori. Uno studio 8 di 12 settimane in cui i ratti sono stati esposti a un composto che promuoveva il cancro della lingua, ha scoperto che i ratti nutriti con una dieta integrata con carote viola avevano beneficiato di un'azione protettiva sulle lesioni orali rispetto a quelli sottoposti a una dieta normale.

Uno studio 10 condotto su persone con tumore del colon-retto e in 1.

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Una revisione 11 di dieci studi su Più in generale, le diete ricche di verdure in generale - comprese le carote - sono state collegate a un rischio generale ridotto di cancro 12 Uno studio 14 su donne ha scoperto che coloro che mangiavano grammi di carote intere a pranzo si sentivano significativamente più sazie e mangiavano meno durante il resto della giornata.

Un ampio studio 15 condotto su più di Uno studio 16 condotto su ratti con sindrome metabolica ha rilevato che una dieta ricca di succo di carota viola ha migliorato o invertito tutti i sintomi correlati alla malattia metabolica, inclusi fegato grasso, glicemia altaipertensione e rigidità del muscolo cardiaco Un altro studio 17 di 8 settimane ha osservato che i ratti con sindrome metabolica che consumavano una dieta ricca di grassi integrata con carote viola, hanno sperimentato maggiori miglioramenti della pressione arteriosa e dell' insulino-resistenza rispetto ai ratti nel gruppo di controllo.

Uno studio clinico 18 su 16 maschi obesi ha indagato gli effetti della carota viola essiccata sulla massa corporea, la composizione corporea, la pressione sanguigna, i lipidii marcatori infiammatori, i test di funzionalità epatica e l'appetito.

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