Torta di banoffee dimagrante, Come si prepara la torta di banane

Pan di banana: la ricetta del dolce soffice e senza burro con banane frullate

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Ci sono dolci fantastici, alcuni elaborati come i miei zuccotti. Insieme a tutto questo ben di Dio ci sono dolci semplici che sono la tradizione di famiglia. Sono dolci speciali perché hanno qualcosa da raccontare: hanno tanto sentimento, contengono emozioni, ricordi. Posseggono il senso del sentirsi a casa, e confortano sempre.

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Vi ho raccontato del dolce di riso che la mamma mi preparava quando ero bambina, vi ho raccontato del mio castagnaccio che tutti apprezzano, della torta di carote veganizzata, è giunto il momento di raccontarvi della mia torta di mele. Poca la farina utilizzata: solo quello che è strettamente necessario a dare la forma alla torta. Questa è una variante sporcata di cacao amaro.

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Alcune volte la preparo in una mini tortiera per una merenda con Gaia o per una mia colazione. È facile e veloce da preparare. Fondamentale per la riuscita del dolce è avere delle mele buone!

Spremere il limone e versare il suo succo sopra le mele in modo che non anneriscano. Setacciare la farina di farro, il lievito e la cannella.

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Unire il latte di soya e formare una pastella. Se volete farla bicolor togliete una parte di questa e aggiungete il cacao amaro. Versare il tutto nella pastella anche il succo di limone!

Consiglio: usate uno stampo in silicone di circa 22 cm di diametro, non sarà necessario ungerlo.

Ricetta Torta di banane

Sul fondo dello stampo sistemate alcune fette di mela a formare un fiore; poi aggiungete il resto. Con la pastella, che avete tenuto da parte, andate a riempire le zone esterne dello stampo. Lasciar raffreddare e poi rovesciare lo stampo su un piatto di portata.

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È il dolce più comune e più diffuso al mondo, lo sapevate? Le ricette sono tantissime e vengono tramandate da generazione in generazione.

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Qual è la vostra torta di mele? Qual è la tradizione della vostra famiglia?

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