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Pancia: perché ce l’hai e come farla sparire Dieta con una corretta alimentazione nei giorni

Controversie[ modifica modifica wikitesto ] Un'analisi condotta da Forbes ha mostrato come il menu standard dell'Atkins Nutritional Approach in quanto a costo è tra i primi cinque dei dieci piani nutrizionali analizzati dal magazine economico.

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Alcuni studi conclusero che l'efficacia della dieta Atkins nel perdere peso fosse dovuta al minore introito calorico autoimposto, grazie all'esclusione quasi totale dei carboidrati alimentari [6]. Infatti un effetto notorio delle diete chetogeniche come la Atkins, in cui viene imposto un drastico abbassamento del consumo di carboidrati, ma nessuna restrizione del consumo di grassi e proteine ad libitumè riconoscibile nel fatto che chi le segue è portato spontaneamente a ridurre l'introito calorico, tra le e le kcal, grazie al forte effetto saziante di questi modelli alimentari [7] [8]dovuto alla chetosi.

Le diete a basso tenore di carboidrati sono state al centro di dibattito medico per decenni.

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Secondo la comunità scientifica vi sono alcuni aspetti di cui tenere conto: Uno studio dell'università di Atene, in collaborazione con il German Institute of Human Nutrition e il Max Delbruck Centre for Molecular Medicine di Berlino pubblicato sul British Medical Journal, condotto su oltre Secondo il parere di alcuni esperti, come il Dr. Robert Eckel dell' American Heart Associationle diete ad alto tenore proteico e basso tenore di carboidrati, come la dieta Atkins e la dieta Zonaaumenterebbero il rischio cardiovascolare [12].

Per esempio alcuni studi a lungo termine su grandi popolazioni rilevano che per le donne privilegiare proteine e grassi di origine vegetale piuttosto che di origine animale possa ridurre il rischio cardiaco [13].

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Al contrario altri studi non rivelerebbero un impatto deleterio sullo stato cardiovascolare da parte delle diete ad alto apporto di proteine [14] ; Uno studio del professor Valter Longo, dell'Università dalla California del Sud e pubblicato sulla rivista scientifica Cell mette in guardia sugli effetti a lungo termine delle diete iperproteiche: la ricerca, che ha coinvolto 6.

Le proteine, in particolare, controllano l'ormone della crescita IGF-I i cui alti livelli sono stati associati al cancro [15] [16].

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Uno studio dell'Università Rovira i Virgili di Tarragona, pubblicato sulla rivista Nutrition Research, ha monitorato per 5 anni la salute di uomini e donne ad alto rischio malattie cardiache, dimostrando che coloro che consumavano una grande quantità di proteine e una bassa percentuale di carboidrati, come richiede la dieta Atkins, avevano quasi il doppio della probabilità di riguadagnare più del 10 per cento del proprio peso corporeo.

Inoltre, secondo i ricercatori, coloro che seguono la dieta Atkins hanno più elevati tassi di danni ai reni, cambiamenti nei livelli di grassi nel sangue e nel modo in cui il corpo processa lo zucchero. Le diete ad alto tenore proteico sono sconsigliate per chi soffre di gotta o problemi renali [19].

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Inoltre, alcuni studi dimostrarono una correlazione tra l'alto introito proteico e la demineralizzazione ossea. Al contrario, diversi studi epidemiologici hanno trovato un'associazione positiva tra l'introito proteico e la densità minerale ossea [20] [21].

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Uno studio a lungo termine su obesi in cui è stata seguita la dieta Atkins per due anni consecutivi non ha rilevato differenze nella densità minerale ossea con il gruppo che seguiva una dieta ipocalorica a basso apporto di grassi [22] ; Nonostante le varie controversie sollevate su questo regime dietetico, la dieta Atkins, secondo dati risalenti alaveva venduto già all'epoca più di 15 milioni di copie a 30 anni dalla sua prima 3 mesi pp nessuna perdita di peso [23].

Dati più attuali registrano una vendita di oltre 40 milioni di copie a distanza di oltre 40 anni [24].

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