Manzo dimagrante, Il segreto per perdere peso? Il brodo di carne

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Gastronomie, salumerie e rosticcerie Carni a basso contenuto di calorie: quali scegliere Sfatiamo il mito di pollo, tacchino e coniglio, ovvero le carni che, notoriamente, vengono indicate a tutti coloro che scelgono di seguire una dieta dimagrante.

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  • Quando ci si mette a dieta bisogna prestare attenzione ai tagli e alle tipologie di carne consumata, per evitare di introdurre troppe calorie o troppi grassi.
  • Se viene ricavato da un animale magro ed il taglio è opportunamente rifilato, potrebbe essere utilizzato anche nella dieta ipocalorica normolipidica dimagrante — a patto che si evitino i grassi da condimento.
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È vero, il loro basso contenuto di grassi le rende molto appetibili per i menù delle persone che vogliono rimettersi in forma, ma non bisogna escludere anche altre tipologie — facendo bene attenzione al manzo dimagrante e alla qualità. Ecco un elenco di tagli di carne ideali per tutti coloro che vogliono alimentarsi senza troppi eccessi.

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Tra le carni bianche meno grasse, ricordiamo: Tacchino, senza pelle: circa kcal per grammi; Pollo, senza pelle: circa kcal per grammi; Coniglio, circa kcal per grammi; Facendo attenzione al taglio, anche le carni rosse come maiale, vitello e bovino possono essere validi alleati della nostra dieta. Il loro vantaggio più grande è quello di coniugare bassi valori calorici ad un alto contenuto proteicoperfetto per chi va in palestra.

Ottimo il lombo di maiale, con le sue kcal valore per grmentre il filetto di vitello fa concorrenza alle carni bianche magre con le sue kcal.

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Ottimo il bovino, con fesa, girello, noce e sottofesa che vantano circa kcal. Le carni con meno colesterolo: quali sono?

Brodo di Carne - Ricetta Base - Brodo di Manzo

Le carni con meno colesterolo in assoluto sono tacchino e lonza di maiale. Attenzione alla cottura Abbiamo visto che per valutare manzo dimagrante contenuto calorico di una tipologia di carne bisogna fare attenzione alla percentuale di lipidi in esso contenuta. Scegliamo la griglia, quando possibile, o cotture che siano il più possibile povere di grassi quali olio o burro.

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Ottime le cotture in forno, al vapore e alla piastra o con la pentola a pressione elettrica. Attenzione anche ai condimenti, quali maionese o salsa verde.

Cerchiamo di sostituirli con varianti a basso contenuto di grassi o, meglio ancora, spezie.

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